|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
1 y5 v' p6 E: G3 j+ f* u$ h j' Z
/ [8 O3 O5 ^4 u/ s6 l5 n7 g在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
4 E3 ]1 T% ^) d, z材料： ! _' F- {6 W2 }0 c z. B) J& E+ P
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
1 l8 Z) W* b6 h# x2 I
, y. ]3 @* c9 r# b1 Q将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
' V& h7 I$ i6 P
) T+ S2 Z6 x% A2 `/ d4 T9 R材料： , k8 W. Q1 P: M* `% i n1 w1 T2 G
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
m- v8 U0 @( Z) e
, I1 D, ]8 r9 Y8 r9 Y椰香西米石榴冰
+ b* l g! ^! x7 H; K
' V+ c" q' u$ p5 A- M) H将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 * q: `, m: j- Z3 ~1 }) ~
$ E) N) i, N0 N椰浆蛋羹
# [& J" V9 v, a- @/ M7 h% a# V6 B, x' P* K: w, n/ ~
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 + v, p8 x# }8 V& y3 W" U7 _' a
2 b, V$ R0 K u色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
% v# ]6 l. L+ N' @% y2 e% O/ C8 F4 f0 t
椰浆甜粉蕉汤 6 y7 Q3 q& t# G# O
0 u" u0 Y* B0 j" p6 H, d
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
. @4 I3 z6 n2 H x/ [+ I8 L3 S1 M- @- \4 O$ l
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
u$ V" j3 l+ w+ b
/ g }9 N2 t( z4 N糯米芒果或糯米榴莲
- x3 o* f, g$ I8 G6 G2 \3 Q7 Z1 E8 P! x* U8 T+ q9 Z
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 $ k5 g! X6 o% T9 j, _
' \; } j' J7 {* |( Y
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
! m( _9 [; o6 u5 i6 k# R( G
2 R- u0 e( H% f2 m9 ?甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 4 J2 @" d* P: i+ C
3 a1 Q A. A- [# f0 _; H
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!